ALTIPIANI - La serata del 26 giugno ha visto trionfare il piacere dell'enogastronomia in occasione di un evento, certamente da ripetere, presso il ristorante "Memmo", il più antico dei dintorni.

Atmosfera ricca di mille sensazioni, fatte di profumi, gusto e musica, condizioni
essenziali per trascorrere una serata indimenticabile.

Si deve in particolare ad titolare, Andrea Passeri, la proposizione di serate come questa con l'appassionato scopo di coniugare al connubio di sapori ciociari e casertani (della cui associazione il ristorante è attivo promotore) l'obiettivo di far conoscere il vino e le relative modalità di una fine degustazione.

Tutto nell'ottica di "mettere in tavola" una forma di cultura specifica per gusti e peculiarità, condita in questa occasione anche dall'ottima esibizione di gruppo musicale che, con abiti e strumenti tipici della Napoli di un tempo, oltre ad allietare, ha forse reso i convitati più vicini alle pietanze proposte, create con prodotti non solo ciociari, ma provenienti anche da Priverno (mozzarella di bufala) e dal Casertano (olio extravergine dell'azienda agricola Orsini).

(sintesi estratta da Ciociaria Oggi dell’27 giugno 2008-pag.32 a firma Danilo Ambrosetti)



- Sulle attività promozionali delle Associazioni dei Cuochi Ciociari e Casertani, fuse in una nuova realtà imprenditoriale, si rimanda alle note presenti in questo sito.

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Andrea Passeri